Hahnhof Mannheim

Über Uns

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Die Hahnhof Küche

Die Küche des Hahnhof ist eine saisonal ausgerichtete Küche und nimmt die pfälzer Philosophie als Basis für Ihre Kreationen.

Die Pfalz, eine Region des Weins und des Essens, ist nur wenige Minuten entfernt und bietet eine Vielzahl der besten Produkte in Deutschland.

Unsere Produkte der Saison kommen täglich frisch bei uns an um dann in unsere Kreationen der pfälzischen Küche oder in klassische Pfälzer Gerichte verwandelt zu werden.

Wir sind stolz Ihnen immer die beste Qualität an Fleisch anbieten zu können, dass nicht immer nur aus der Region kommt, sondern auch aus dem Norden Deutschlands.

Unser Konzept

Unsere Kernkompetenz ist unser Fleisch, der Fisch und unsere frischen Beilagen.

Wir benutzen Waren und Zutaten aus Deutschland und soweit möglich aus unserer Region. Fleisch aus Deutschland, z.B. unser Roastbeef vom friesischen Ochsen.

Unser Konzept ist einfach und klar:
Kleine Karte, frische Ware, kein Convenience Food, immer frisch, freie Wahl der Beilagen, deutsche Produkte, alles auf den Lavasteingrill und viel Gastfreundlichkeit.

Wild bieten wir nur an, wenn wir schussfrisches Wild bekommen.

 

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